很多人第一次買回來鐵木砧板就著急投入使用，沒做任何的保養措施，結果鐵木砧板沒使用多久就開裂了，這種操作失誤很大，下面，我們就來看下鐵木砧板第一次使用該如何保養。

一、鐵木砧板第一次使用如何用鹽水浸泡

第一次使用鐵木砧板要用鹽水浸泡，浸泡時間大概是需要一整天。一般來說，新買回來的鐵木砧板都有一股很大的味道，如果不做保養，使用壽命就會縮短，一定要用鹽水浸泡，這樣能夠使木頭表面帶有鹽分，能夠很好的吸潮，在一定程度上能夠起到防止木頭開裂。一般需要浸泡一天，才能更好地吸收鹽分，保養效果才更好。

二、鐵木砧板使用熱油還是冷油涂抹

如果第一次使用鐵木砧板需要油來浸泡的話，可以使油的滲透性穿過木材的纖維孔，這樣就能讓砧板保持很濕潤、很光滑的狀態，這樣就可以增加防腐功效，菜板的使用壽命更長。那么是使用冷油好，還是熱油好呢？如果第一次涂抹，使用熱油會更好，因為熱油的流動性比冷油要好，砧板的保存時間就會延長，這是利用了熱脹冷縮的原理。

三、鐵木菜板會掉色嗎

如果購買的是正宗的鐵木砧板，是不會掉色的，因為鐵木砧板是用亞熱帶喬木植物枧木制作的砧板，材質很好，不會出現掉色，不會對人體的安全性造成影響。如果出現了變色情況，說明購買了假的鐵木砧板，或者是在使用中遇到了鐵銹。所以，日常生活中的保養工作是非常重要的，如果買回來先用鹽水浸泡，再用熱油涂抹，就肯定不會出現掉色的情況了。

四、鐵木砧板鹽水泡后會變黑嗎

如果鐵木砧板在鹽水浸泡后出現了變黑的情況，可能有兩個原因：
1、鹽水浸泡砧板后，鹽水滲透進了砧板的木質結構中，形成結晶，導致砧板出現了脫水現象，其中，木酸成分就會開始變黑，這種情況是正常的，再多使用幾次，就變得正常了。
2、可能是鐵木砧板表面受到了細菌等微生物的污染，如果用鹽水浸泡后，有害成分就變成了黑色污漬流出，面對這種情況，就要進行殺菌處理了。
關于鐵木砧板的保養工作，大家應該都了解了吧，希望大家平時多學習一些方法，以保證在使用過程中正確操作，從而確保砧板的使用年限。

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