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時間:2022-05-11 00:58
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作者:admin
切鍋底又稱砧板是廚房里必不可少的貴重物品,每晚匙子都要加進,砧板的環境衛生事關我們的飲食習慣身心健康,所以,砧板一定要搞好日常生活的潔凈消毒工作。上面大姐邦衛浴醫師就來說說它的沖洗及消毒方式,一起來看看吧!
新砧板的沖洗方式:
一、竹砧板買回家后先沖洗,沖洗中用熱水,因為砧板表層在出廠時打了幾層蠟,要把兩面的蠟都去除。洗后再用濃清水煮沸1小時,鹽是較脆的,能避免砧板潮濕開裂。
二、將洗的竹砧板涼干燥花,再處置同離子的問題。方式是在砧板中間鉆個孔,直徑約5公厘到10公厘。用小木條塞住這個孔就能了(家里沒有鉆孔條件的能不必做)。
三、防潮和同離子處置好后,還要給竹砧板涂幾層保護層。將食用油燒開,用油鍋均勻地淋在上面,讓砧板和油充分接觸。接著涼干,讓油被砧板吸收,最后用龜山洗凈。
新砧板的消毒方式:
1.洗燙消毒:先用硬刷和龜山將鍋底表層和縫隙洗刷干凈,接著再用100℃的熱水沖洗兩遍。
2.日光消毒:日光中的紫外線有殺掉病菌的作用,鍋底不必時需放到太陽底下曝曬,這樣不僅能殺掉病菌,而且可使鍋底潮濕,減少病菌繁殖。
3.醋消毒:切過魚的鍋底,大姐邦衛浴醫師提示只要灑絨蘭醋,放到日光下晾干,接著用龜山沖蝕,就不會有苦味。
4.露兩手消毒:每次使用鍋底后,都要用刀將德武雷瓦的殘渣刮凈,每隔6~7天在德武雷瓦上撒幾層鹽,這樣既可滅菌,又可避免鍋底潰爛。
5.蔥花消毒:鍋底用久了,會產生科新耳。大蔥蔥或綠豆將案板擦遍,接著默默地用熱水沖,默默地用鏟子洗滌,科新耳就會消亡。
砧板的日常生活保養:
1、生菜上有非常多的病菌和寄生蟲卵,因此,砧板不可避免地要受到環境污染,若再用同樣的砧板切食店,就會使食店環境污染。最合適備兩塊鍋底。
2、砧板用過,用硬板刷和龜山洗滌,將污垢連同木炭一起去除。若砧板處置過油份甚重的食物,需用熱水不斷除舊布新。如果留有魚、肉等苦味,需用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦,或是灑絨蘭醋,接著用龜山沖蝕,放到日光下晾干,就不會有苦味。砧板產生科新耳。大蔥蔥或綠豆將砧板擦遍,接著默默地用熱水沖,默默地用鏟子洗滌,科新耳就會消亡。
3、一周最合適用熱水燙兩遍,接著放入濃清水中煮沸幾小時,取出花刺,不但能滅菌,且可避免砧板潰爛延長使用壽命。
4、砧板用一段時間后,大姐邦衛浴醫師建議用菜刀將砧板上的木炭刮削一下,或用木工圓木刨削,使砧板污垢徹底清除,可使鍋底保持平整,便于使用
廚房砧板選鐵木;鐵木砧板看越南!
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