不是，長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。原理是一般砧板用過一段時間，由于水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽里面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然后再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。

買蜆木菜板要注意：

1．用手提起砧板，如感到比一般木頭重，這塊砧板可能是枧木砧板；如感到不很重，這塊砧板是其他雜木做的砧板。

2．砧板的木心必須選擇在砧板邊，木心越靠邊越好，這樣的枧木砧板就不容易開裂。如果木心在砧板中間，這塊砧板就容易開裂。選擇枧木砧板時，以上兩點都必須具備，如果缺少其中一點，這塊砧板都不算是好砧板。

3.蜆木（鐵木）菜板由于國內禁止砍伐，越南，老撾等國也在一定程度上禁運，所以正宗蜆木（鐵木）菜板的存世量較少，網上一般只有與越南接壤的我國廣西壯族自治區貨源較多，除此之外，其他省份銷售的實為非洲的奧坎木，非洲的紅鐵木等，所以認準發貨地極為重要。

長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。

原理：一般砧板用過一段時間，由于水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽里面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然后再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。

濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。

一般砧板用過一段時間，由于水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽里面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然后再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。

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