家用砧板有異味是含有害物質嗎

目前家里最常用的砧板材質多樣，但還是以實木為多，然適合做菜板的木頭也有很多，其中以蜆木、格木、櫸木、皂莢樹為佳，榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹次之。
前不久在網上看到一個網友說花發高價買了一塊蜆木砧板，在用過一段時間后，發現家里的砧板發出一股酸臭味，很擔心里面含是否含有對身體不益的物質。
其實不管是上好的蜆木做的還是一般的榕樹木做的砧板用久了，保存不得當，都會出現異味，那都是正常的，這是因為樹木中樹脂原本就有的氣味，在使用過程中，臭味會慢慢的消散掉，也可以使用淘米水浸泡等方式加快臭味消散。
如果間蜆木砧板沒有臭味，可能是木材放久了或者是加工過程中使用化學試劑進行了浸泡，但是也有可能是假的，需要仔細甄別。
事實上，如果砧板不注意清潔也是很容易出現細菌滋生，時間久了也會有異味，那么如何在使用過程中徹底杜絕細菌滋生呢？
 

使用建議：

砧板每次使用后，清洗干凈，立起來放置，或者懸掛起來，這樣子菜板底部不接觸桌子，就更不容易滋生細菌了，也更干凈了，按照這個使用習慣，也能使蜆木菜板更耐用！
而且一般建議家里要準備兩塊砧板，生、熟分開使用，既利于健康，又可以降低砧板異常的發生。
 
 

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