原副標題：日常生活小常識--塑料砧板怎么樣

目前市售常用的鍋底有竹質、木制以及塑料做成的。其中塑料砧板體積小，所以色調、外型明快，受到許多家庭主婦的鐘愛。但許多人都說塑料砧板不太好。到底塑料砧板怎么樣呢?我們一起來了解看看吧。

塑料砧板怎么樣

塑料鍋底多以聚丙烯、聚乙烯等有害物質做成，不適宜切油脂大的食材，否則不太好洗滌。塑料鍋底不耐熱，假如熱溫的食材放在上面切，非常容易引致形變。即使有些鍋底中所含鉛、鎘等增塑劑，長期采用有致癌危險;色澤結實的塑料鍋底，還易填裝陶土，隨食材步入胃部，對消化系統肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不空氣流通的櫥柜里，這種就更為造成了對消化系統健康的侵襲。

一、塑料砧板優點

1、強度大、結實耐用：如剁豆腐用的“菜墩子”，家庭采用30-60mm厚度的就較為合適，以每周吃豆腐兩次計，這種幾塊砧板能采用15年以上。采用時，掉屑的情況也較為少。

2、更為節能環保：相對于竹、木等純天然織物，塑料砧板更為節能環保。以木制剁豆腐用的菜墩(直徑約為450mm左右)為例，每幾塊這種的木墩都須要取材于30-50年樹齡的榕樹。榕樹對于地球的貢獻不言而喻，用來做菜墩的確是非?？上У?。

3、殺菌效果好：塑料砧板的又一大優勢是殺菌，與純天然織物相比，它本身就具有殺菌的特點，且因為它延展性較高、難于產生劃痕、無縫隙，因此最不難滋長細菌;與此同時，它還具有易潔凈的特點，能采用開水燙洗，也可用散紋洗滌，且洗滌后難于殘留。與此同時，它還能用櫥柜洗滌。

4、外形漂亮，色調豐富：PE織物的砧板有多種色調可供優先選擇，且非常易于界定。酒店中常用的砧板色調達到6種之多(與此同時，每幾塊砧板還配有專用的刀具，刀把的色調與相對應的砧板一致，以利于界定)，每種色調的用途一般是：紅色砧板用作生雞肉;褐色砧板用作熟雞肉;白色砧板用作乳制品;藍色砧板用作海產品;綠色砧板用作蔬果類;黃色砧板用作Chondrostoma。

二、塑料砧板的缺點

1、塑料鍋底不耐熱，難形變。

2、色澤結實的塑料鍋底，難填裝塑料陶土，這些陶土步入消化系統有危害。

塑料砧板有毒嗎

正規的塑料鍋底應該進口優質礦物油PP原材料，原理上來說這是安全無毒的，但有的是店家為了追求片面的，塑料鍋底的延展性，常常過量添加填充料，即使有的是無良店家為了降低生產成本會在材料中摻入舊原材料，這種就有可能引致有害物質的析出。所以消費者在購買塑料鍋底的這時候最合適優先選擇色調乳白色色調分布光滑、沒有沉淀物和腐蝕性臭味的塑料鍋底。在切割食店的這時候應該盡量不采用塑料鍋底。

塑料砧板的選購和采用技巧

雖然說這個塑料砧板體積小，易于攜帶，但在購買的這時候還是要謹慎優先選擇。首先，看塑料砧板的色調，最合適優先選擇那些色調是乳白色、質量較為好、色調很光滑、所以沒有沉淀物和強烈腐蝕性臭味的塑料砧板，比如說PP塑料板和純料HDPE板等。假如發現塑料砧板的色調發深，那么就有可能是廢舊塑料所制作的，可能所含許多有害物質。

其次，觸摸感受下塑料砧板的色澤。假如是塑料鍋底較為結實，這種的很難填裝渣沫，一旦隨著食材步入人的胃部，可能會對人多的肝、腎等內臟造成危害。

塑料砧板的洗滌方式

另外塑料砧板的洗滌也是須要特別注意的，今天我們也為大家搜集了一些塑料砧板的洗滌和消毒方式。如陽光消毒法、洗燙消毒法、撒鹽消毒法、姜蔥消毒法、醋消毒法。這些方式不僅能殺毒并起到潔凈砧板的效果，即使清除掉砧板上的各種腥味和菜味兒。

塑料砧板的日常的采用過程中須要注意哪些問題呢?

采用塑料砧板的過程中，一般最合適不要切很燙或是溫度過高的食店，每次用完粥，要用50到60℃的熱水進行洗滌，洗完之后將其置放在陰涼晾干。置放的這時候要豎放或是掛起，最合適不要將其緊貼墻壁或是平放，假如這種可能會引致又一邊不空氣流通，難引致霉菌等致病菌的滋長，從而影響到飲食安全。返回搜狐，查看更多

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