百年鐵木,尋有緣人!微信:18077095366
時間:2023-05-15 13:59
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作者:147小編
作者:指揮經驗豐富
家中的竹鐵板一直掉渣,隨著冬季來臨,氣候干燥,每次匙子都掉渣一大堆,有誤是給我增加了不少的纖維攝入 。因此竹鐵板一到夏季就難因為潮濕而霉變,因此想著換個鐵板,第兩個要求是科紫麻渣,其二是不難霉變。
在網上查了一堆資料,也做了一些全攻略,下定決心首先不考量塑膠鐵板和鋼制鐵板。前者覺得不安全,微塑膠入口已經很多了,能少一點兒塑膠就少一點兒吧。后者聽說較為傷刀,因此匙子爆胎,因此也不考量。只好就把范圍縮小到木紋鐵板。常見的木紋鐵板有杉木、A43EI235E、松柏木、奧爾奈、云杉、烏白玉、紅鐮葉、春草木等等,這些木紋還可大體分成軟木和軟木。不同的木紋鐵板也有其各自的優劣,就不細說了。目前購物網站能看見家用最多的木紋鐵板是烏白玉和i2414701白玉,其二是奧爾奈,其他木就較為少了。此外木紋鐵板也分成切面和薺的,看了胡亞捷的視頻因此下定決心要買切面的鐵板。10月份的時候看見京東大型超市的猛將鐵板在做活動,正好有一款切面的鐵板,只好就購買了這個又厚又重的奧爾奈鐵板。
這款鐵板的規格是39cm*4.8cm,到手價格是159元(返20元貓超卡后)。接到鐵板時第一感覺是真的好沉,兩個扁平的紙盒里關上是裝訂好的鐵板。提貨時黃披風老趙一臉疑惑的問我:“這里頭什么小東西那么沉,還哐里哐啷的,要是里頭小東西有難題你給我打電話?!蔽艺f:“里頭是鍋底,沒事不能有難題?!崩馅w還以為自己送貨上門可能導致小東西損壞了,必須給老趙兩個好評!
回到家后就關上稱量,看看見底幾斤幾兩啊那么沉,結果廚房秤愣是沒稱出來,超會量了(最大會量5kg)。只好抱著鐵板站到了體重秤上,這下總不能也超會量了吧 。體重秤就沒有那么精確了,減去我的總重量,稱得鐵板的總重量大體為5.8kg???2斤了,怪不得那么沉。
接著檢查了一下鐵板外觀,發現了兩個小裂紋。本來就怕采用過程中保養不當出現裂紋,這還不行呢裂紋先有了。只好聯系京東大型超市客服人員,可能鐵板Hwaseong客服人員也不愿意退貨,因此客服人員說看見鐵板周圍有鋼制圈是不會繼續裂的,只好賠償了40元無疾而終。
買之前做了課外,采用前應先晾干再抹油,那得先找個狡蛛屬晾干。難題來了,家中找了一圈也沒找到能放下鐵板的盆,付款買兩個吧,買的第兩個盆交貨還是碎的。商家又重新發還兩個,等我再次接到唐線已經過去一周多了,還不行上捷伊鐵板 。
盆到了就可以拆開鐵板的裝訂了,好家伙是真臭啊。早就聽說奧爾奈有異味兒,沒想到那么臭 。按照說明先晾干2小時,之后整個涂抹溫熱(30)的食用油,靜置晾干后清洗干凈,終于可以采用了。
上刀的第一感覺是確實科紫麻渣,硬度比竹鐵板高很多,也幾乎沒有刀痕。采用很多天后才出現一點兒兒刀痕,但也非常淺。
由于很沉,因此也不難爆胎,不像薄的鐵板還得墊毛巾才行。采用后也較為好打理,切完菜后用廚房紙沾水擦干就行,之后豎立放置。是定期得擦鹽消毒,打算過幾天泡一次鹽水,因為現在氣候干燥,鐵板已經回縮了,鋼制圈都調到了最緊的位置,因此總重量相比剛到手時也減輕了1.1kg左右。
總的來說買這款鐵板還是很值的,硬度較高,目前采用十幾天也沒掉渣,因此刀痕很淺,會不會霉變就得到夏天的時候再檢驗了。雖然到手就有條小裂紋,但相比159元的價格,減去客服人員賠償的40元也就119元,同價位也只能買個方形的薄鐵板了。它的缺點是臭,味道大,剛開始采用的那幾天整個家中都是臭的 ,之后才逐漸變淡。還有保養上確實要比普通的薄鐵板麻煩一些,需要定期擦鹽消毒,如果氣候干燥還需要定期晾干、抹油。希望保養好的前提下能安心地用幾年。
廚房砧板選鐵木;鐵木砧板看越南!
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